SALAH SATU JAJANAN MALAM TERENAK
SALAH SATU JAJANAN MALAM TERENAK Minggu,14 Mei 2023 - 18 : 52 WIB Oleh : Raffael Sauqi Atilah - 10822866 doc.pribadi JAKARTA - Renyah diluar krispi didalam, martabak adalah salah satu makanan kaki lima paling populer di Asia Barat dan Tenggara. Meski sederhana, persiapanya jika dilakukan secara tradisional membutuhkan keahlian yang tinggi. Martabak telur dibuat dari adonan campuran daun bawang, daging cincang, dan telur yang diberi bumbu rempah. Adonan ini kemudian ditaruh di atas adonan tepung yang tipis sebagai pembungkus dan di goreng, tingkat kegaringan martabak telur seesuai selera pembeli. Martabak telur di goreng di wajan datar besar yang diberi minyak panas. Proses menggoreng martabak telur harus hat...